Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Saint-Véran

Saint-Véran 2022

Mâconnais
Vin Blanc
Robert-Denogent
27,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Es Chezots

Marsannay Es Chezots 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
36,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Maison Edouard Delaunay
106,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Blanc

Meursault Blanc 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Maison Edouard Delaunay
98,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis
  • bio

Morey-Saint-Denis 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Tortochot
52,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay La Montagne

Marsannay La Montagne 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Charlopin Tissier
33,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée

Vosne-Romanée 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Charlopin Tissier
69,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
65,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée

Vosne-Romanée 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
80,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Monthélie

Monthélie 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Arthur Gras
44,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault-Charmes 1er Cru

Meursault-Charmes 1er Cru 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Ballot-Millot & Fils
144,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
69,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Latricières-Chambertin

Latricières-Chambertin 2009

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Chantal Rémy
250,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Blanc
  • bio

Marsannay Blanc 2023

Côte de Nuits
Vin Blanc
Domaine Ballorin & F
44,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Jean-Michel Giboulot
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille