Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Meursault 1er Cru Blagny

Meursault 1er Cru Blagny 2024

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Matrot
117,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chapelle-Chambertin

Chapelle-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Livera
324,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin
  • bio

Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Trapet Père & Fils
738,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Julien Gérard & Fils
235,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Beaune Blanc
  • bio

Beaune Blanc 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Bouchard Père & Fils
37,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Blanc
  • bio

Marsannay Blanc 2023

Côte de Nuits
Vin Blanc
Domaine Ballorin & F
44,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis 1er Cru

Morey-Saint-Denis 1er Cru 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Marchand-Tawse
87,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Petit-Chablis

Petit-Chablis 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Billaud-Simon
25,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2023

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Philippe Livera
31,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Chardonnay

Bourgogne Chardonnay 2024

Bourgogne
Vin Blanc
Domaine Michel Mallard et Fils
23,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Tortochot
52,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Aloxe-Corton

Aloxe-Corton 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Charlopin Tissier
54,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin

Chambertin 2006

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Louis Rémy
430,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Chardonnay

Bourgogne Chardonnay 2024

Bourgogne
Vin Blanc
Domaine Odoul Coquard
21,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton Hautes Mourottes

Corton Hautes Mourottes 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Maxime Cheurlin-Noëllat
198,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton-Charlemagne
  • bio

Corton-Charlemagne 2020

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Bonneau du Martray
670,00 €
/ 75 cl : Bouteille