Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Pouilly-Fuissé 1er Cru

Pouilly-Fuissé 1er Cru 2023

Mâconnais
Vin Blanc
Château des Quarts
42,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Irancy

Irancy 2023

Chablisien
Vin Rouge
La Croix Montjoie
23,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay 1er Cru Santenots

Volnay 1er Cru Santenots 2024

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Buisson-Charles
139,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin

Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Buisson-Charles
625,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Santenay Rouge Comme Dessus

Santenay Rouge Comme Dessus 2024

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Rodolphe Demougeot
33,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée

Vosne-Romanée 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Jean-Marc Millot
90,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Jean-Marc Millot
198,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Blanc

Meursault Blanc 2024

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Rodolphe Demougeot
77,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Grands-Echezeaux

Grands-Echezeaux 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Jean-Marc Millot
378,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2024

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Julien Gérard & Fils
27,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Aloxe-Corton Les Valozières

Aloxe-Corton Les Valozières 2024

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Julien Gérard & Fils
63,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Julien Gérard & Fils
258,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée

Vosne-Romanée 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Bertrand et Axelle Machard de Gramont
81,00 €
/ 75 cl : Bouteille