Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Beaune 1er Cru Les Sizies

Beaune 1er Cru Les Sizies 2021

Côte de Beaune
Vin Rouge
Pascal Prunier-Bonheur
44,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay En Ouzeloy

Marsannay En Ouzeloy 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bart
30,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pernand-Vergelesses Blanc

Pernand-Vergelesses Blanc 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Philippe Charlopin
38,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Blanc

Meursault Blanc 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Vincent Bouzereau
60,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Nicole Lamarche
184,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis 1er Cru Vaillons

Chablis 1er Cru Vaillons 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Samuel Billaud
60,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay "Le Finage"
  • l'icône de la bouteille

Marsannay "Le Finage" 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
21,00 €
/ 37.5 cl : 1/2 Bouteille
Clos de Vougeot

Clos de Vougeot 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
250,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2023

Bourgogne
Vin Blanc
Domaine Charlopin Tissier
24,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Lignier-Michelot
36,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pommard En Boeuf
  • bio

Pommard En Boeuf 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Boris Champy
68,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vin de France Pinot Noir

Vin de France Pinot Noir 2024

Vin de France
Vin Rouge
Doudet-Naudin
7,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pommard Les Vaumuriens

Pommard Les Vaumuriens 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Didier Delagrange
45,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis 2019

Côte de Nuits
Vin Rouge
Maison Edouard Delaunay
64,00 €
/ 75 cl : Bouteille