Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Gevrey-Chambertin En Champs

Gevrey-Chambertin En Champs 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
80,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton-Charlemagne
  • bio

Corton-Charlemagne 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Morey-Coffinet
350,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
La Gibryotte
245,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pouilly-Fuissé "VII"
  • l'icône de la bouteille

Pouilly-Fuissé "VII" 2022

Mâconnais
Vin Blanc
Domaine de La Sarazinière
61,00 €
/ 150 cl : Magnum
Rully Blanc

Rully Blanc 2020

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Doudet-Naudin
26,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Franck Noirot
52,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Givry Blanc "Prélude"

Givry Blanc "Prélude" 2024

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Domaine Joblot
34,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Beaune 1er Cru Tuvilains
  • bio

Beaune 1er Cru Tuvilains 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Marchand-Tawse
61,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Emmanuel Rouget
650,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée Les Barreaux

Vosne-Romanée Les Barreaux 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Bertrand et Axelle Machard de Gramont
99,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault "du Château"

Meursault "du Château" 2024

Côte de Beaune
Vin Blanc
Château de Meursault
77,00 €
/ 75 cl : Bouteille