Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Latricières-Chambertin
  • -10%

Latricières-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
170,10 €
/ 75 cl : Bouteille
Pommard En Boeuf
  • bio

Pommard En Boeuf 2024

Côte de Beaune
Vin Rouge
Boris Champy
68,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pommard En Boeuf
  • l'icône de la bouteille

Pommard En Boeuf 2024

Côte de Beaune
Vin Rouge
Boris Champy
142,00 €
/ 150 cl : Magnum
Bonnes-Mares
  • -10%

Bonnes-Mares 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
220,50 €
/ 75 cl : Bouteille
Beaune 1er Cru Clos du Roi

Beaune 1er Cru Clos du Roi 2024

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Tollot-Beaut & Fils
80,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bart
320,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin Les Seuvrées
  • -10%

Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Robert Groffier Père & Fils
144,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares
  • -10%

Bonnes-Mares 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Robert Groffier Père & Fils
738,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bâtard-Montrachet

Bâtard-Montrachet 2024

Côte de Beaune
Vin Blanc
David Moret
666,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin Clos-de-Bèze
  • -10%

Chambertin Clos-de-Bèze 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Robert Groffier Père & Fils
1 080,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot
  • bio

Clos de Vougeot 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
240,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin 'Vieilles Vignes'

Fixin 'Vieilles Vignes' 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Humbert
42,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Musigny

Musigny 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
800,00 €
/ 75 cl : Bouteille