Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Nuits-Saint-Georges
  • bio

Nuits-Saint-Georges 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Marchand-Tawse
65,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mazis-Chambertin

Mazis-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Harmand-Geoffroy
287,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé 2023

Mâconnais
Vin Blanc
Olivier Merlin
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis
  • bio

Morey-Saint-Denis 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Tortochot
52,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2023

Bourgogne
Vin Blanc
Les Terres de Philéandre
22,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pommard
  • -10%

Pommard 2020

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Jean-Marc Bouley
80,10 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay
  • -10%

Volnay 2019

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Jean-Marc Bouley
70,20 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay "Clos de la Cave"

Volnay "Clos de la Cave" 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Jean-Marc Bouley
100,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Savigny-les-Beaune
  • -10%

Savigny-les-Beaune 2020

Côte de Beaune
Vin Rouge
Les Terres de Philéandre
27,90 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Thierry Mortet
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Castagnier
30,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Rully 1er Cru Blanc Grésigny
  • -10%

Rully 1er Cru Blanc Grésigny 2020

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Domaine de la Bressande
27,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Robert Groffier Père & Fils
55,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Les Longeroies

Marsannay Les Longeroies 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bart
35,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault 1er Cru Perrières

Meursault 1er Cru Perrières 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Ballot-Millot & Fils
189,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Auxey-Duresses Rouge

Auxey-Duresses Rouge 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Lafouge
38,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton Blanc
  • -10%

Corton Blanc 2021

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Comte Senard
149,40 €
/ 75 cl : Bouteille