Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Les Terres de Philéandre
31,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Blanc

Meursault Blanc 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Thomas Bouley
89,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Aloxe-Corton

Aloxe-Corton 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Rapet Père & Fils
48,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Clos du Roy
  • bio

Marsannay Clos du Roy 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Sylvain Pataille
63,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Monthelie Les Crays

Monthelie Les Crays 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Pascal Prunier-Bonheur
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chassagne-Montrachet Blanc
  • bio

Chassagne-Montrachet Blanc 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Au Pied du Mont Chauve
67,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2023

Bourgogne
Vin Blanc
Les Terres de Philéandre
22,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Irancy

Irancy 2022

Chablisien
Vin Rouge
Domaine Richoux
22,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis 1er Cru Vaulorent

Chablis 1er Cru Vaulorent 2023

Chablisien
Vin Blanc
Nathalie & Gilles Fèvre
40,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Montre-Cul

Bourgogne Montre-Cul 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
30,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay "Le Finage"

Marsannay "Le Finage" 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
32,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Alain Jeanniard
60,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay
  • bio

Marsannay 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Sylvain Pataille
34,00 €
/ 75 cl : Bouteille