Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Jean-Jacques Confuron
67,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Romanée-Saint-Vivant

Romanée-Saint-Vivant 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Jean-Jacques Confuron
780,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Richebourg
  • -10%

Richebourg 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jean Grivot
1 890,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Crémant de Bourgogne

Crémant de Bourgogne 2022

Bourgogne
Vin Blanc
Boris Champy
32,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pommard 1er Cru Les Bertins

Pommard 1er Cru Les Bertins 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Henri Delagrange et Fils
60,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de la Roche
  • -10%

Clos de la Roche 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Amiot & Fils
238,50 €
/ 75 cl : Bouteille
Beaune 1er Cru Les Sizies

Beaune 1er Cru Les Sizies 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Pascal Prunier-Bonheur
44,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Chardonnay

Bourgogne Chardonnay 2024

Bourgogne
Vin Blanc
Domaine Bruno Colin
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Claude Dugat
95,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Blanc
  • -10%

Meursault Blanc 2018

Côte de Beaune
Vin Blanc
Maison Edouard Delaunay
59,40 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay 1er Cru Santenots
  • -10%

Volnay 1er Cru Santenots 2021

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Ballot-Millot & Fils
97,20 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis

Chablis 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Pommier
24,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2024

Bourgogne
Vin Blanc
Clos Saint Joseph
16,00 €
/ 75 cl : Bouteille