Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Corton Clos du Roi

Corton Clos du Roi 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine de la Pousse d'Or
115,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune 2019

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine François Carillon
47,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Les Longeroies
  • bio
  • l'icône de la bouteille

Marsannay Les Longeroies 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jean Fournier
75,00 €
/ 150 cl : Magnum
Clos de Vougeot
  • bio

Clos de Vougeot 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Château de la Tour
225,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis Grand Cru Valmur

Chablis Grand Cru Valmur 2023

Chablisien
Vin Blanc
Jean-Paul & Benoît Droin
80,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée "Harmonie"

Vosne-Romanée "Harmonie" 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
AS - Arnaud & Sophie
90,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot

Clos de Vougeot 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bertagna
177,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin

Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bertagna
200,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos Saint-Denis

Clos Saint-Denis 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bertagna
163,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Rully Rouge La Barre

Rully Rouge La Barre 2023

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Paul Jacqueson
25,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
34,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Doudet-Naudin
27,00 €
/ 75 cl : Bouteille