Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
Voir plus... Voir moins
Classement
Domaine
Voir plus... Voir moins
Cépage
Bio
Millesime
Voir plus... Voir moins
Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Givry Rouge Les Dracy

Givry Rouge Les Dracy 2024

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Michel Sarrazin
24,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Maranges Blanc En Buliet

Maranges Blanc En Buliet 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Elodie Roy
32,50 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée

Vosne-Romanée 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Berthaut-Gerbet
62,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton-Charlemagne

Corton-Charlemagne 2024

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Bertagna
170,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vougeot Blanc Le Village

Vougeot Blanc Le Village 2024

Côte de Nuits
Vin Blanc
Domaine Bertagna
58,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2025

Bourgogne
Vin Blanc
Domaine Perraud
10,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin 'Vieilles Vignes'

Fixin 'Vieilles Vignes' 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Dominique Laurent
29,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis 1er Cru Fourchaume
  • bio

Chablis 1er Cru Fourchaume 2023

Chablisien
Vin Blanc
Nathalie & Gilles Fèvre
35,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault 1er Cru Poruzots

Meursault 1er Cru Poruzots 2024

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Vincent Bouzereau
108,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Monthélie Rouge
  • bio

Monthélie Rouge 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Pierre Morey
38,00 €
/ 75 cl : Bouteille