Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Marsannay En Ouzeloy

Marsannay En Ouzeloy 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bart
29,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis 1er Cru Fourchaume
  • bio

Chablis 1er Cru Fourchaume 2023

Chablisien
Vin Blanc
Nathalie & Gilles Fèvre
35,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Nuits-Saint-Georges
  • bio

Nuits-Saint-Georges 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Marchand-Tawse
65,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Aloxe-Corton

Aloxe-Corton 2024

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Maratray-Dubreuil
34,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Irancy Les Cailles

Irancy Les Cailles 2022

Chablisien
Vin Rouge
Domaine Richoux
27,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Arnaud Mortet
558,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mazoyères-Chambertin

Mazoyères-Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Arnaud Mortet
558,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Denis Mortet
774,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Rully Rouge

Rully Rouge 2023

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Doudet-Naudin
27,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Monthelie Rouge Les Crays

Monthelie Rouge Les Crays 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Pascal Prunier-Bonheur
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille