Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Côte de Nuits-Villages

Côte de Nuits-Villages 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Julien Gérard & Fils
31,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Julien Gérard & Fils
63,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Maranges Rouge

Maranges Rouge 2024

Côte de Beaune
Vin Rouge
Michel Sarrazin
24,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Ladoix 'Vieilles Vignes'

Ladoix 'Vieilles Vignes' 2024

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Maratray-Dubreuil
26,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Aloxe-Corton
  • bio

Aloxe-Corton 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Rapet Père & Fils
48,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pommard Les Vaumuriens

Pommard Les Vaumuriens 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Didier Delagrange
44,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Montre-Cul

Bourgogne Montre-Cul 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
30,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin Crais de Chêne

Fixin Crais de Chêne 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
43,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay En Clémengeots
  • bio

Marsannay En Clémengeots 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Sylvain Pataille
53,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pommard En Boeuf
  • l'icône de la bouteille

Pommard En Boeuf 2024

Côte de Beaune
Vin Rouge
Boris Champy
142,00 €
/ 150 cl : Magnum