Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Marsannay Clos du Roy
  • bio

Marsannay Clos du Roy 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Sylvain Pataille
63,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay "Le Finage"
  • l'icône de la bouteille

Marsannay "Le Finage" 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
21,00 €
/ 37.5 cl : 1/2 Bouteille
Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Jean-Michel Giboulot
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Les Longeroies

Marsannay Les Longeroies 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Maison Camille Giroud
42,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé 2023

Mâconnais
Vin Blanc
Olivier Merlin
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2021

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Sérafin Père & Fils
42,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Blanc

Meursault Blanc 2024

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Alain Gras
59,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
La Gibryotte
64,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Alain Jeanniard
50,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Méo-Camuzet Frère&Soeurs
113,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Saint-Véran
  • bio

Saint-Véran 2022

Mâconnais
Vin Blanc
Maison Matisco
19,50 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Les Criots

Meursault Les Criots 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Ballot-Millot & Fils
72,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Nuits-Saint-Georges Aux Allots

Nuits-Saint-Georges Aux Allots 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Bertrand et Axelle Machard de Gramont
60,00 €
/ 75 cl : Bouteille