Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
Voir plus... Voir moins
Classement
Domaine
Voir plus... Voir moins
Cépage
Bio
Millesime
Voir plus... Voir moins
Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Clos de Vougeot

Clos de Vougeot 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Denis Mortet
486,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault 1er Cru Blagny

Meursault 1er Cru Blagny 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Antoine Jobard
170,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Eclectik
20,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay

Marsannay 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bart
25,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mâcon-Villages

Mâcon-Villages 2024

Mâconnais
Vin Blanc
Domaine Perraud
11,50 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos des Lambrays
  • bio

Clos des Lambrays 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine des Lambrays
630,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Rully Blanc "Sans Nom"

Rully Blanc "Sans Nom" 2024

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Michel Sarrazin
24,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Viré-Clessé
  • bio

Viré-Clessé 2023

Mâconnais
Vin Blanc
Les Héritiers du Comte Lafon
35,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Ladoix Les Buis

Ladoix Les Buis 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Michel Mallard et Fils
31,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis

Chablis 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Olivier Morin
18,50 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis

Chablis 2024

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Samuel Billaud
29,00 €
/ 75 cl : Bouteille