Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Marsannay
  • bio

Marsannay 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Sylvain Pataille
34,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Alain Jeanniard
49,50 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Emmanuel Rouget
950,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Clos du Roy

Marsannay Clos du Roy 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jérôme Galeyrand
98,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pouilly-Fuissé 1er Cru

Pouilly-Fuissé 1er Cru 2021

Mâconnais
Vin Blanc
Château des Quarts
37,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin Champs de Vosger

Fixin Champs de Vosger 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jérôme Galeyrand
63,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin La Justice

Gevrey-Chambertin La Justice 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jérôme Galeyrand
94,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin En Billard

Gevrey-Chambertin En Billard 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jérôme Galeyrand
94,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2023

Bourgogne
Vin Blanc
Domaine Emmanuel Rouget
45,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Passetoutgrain

Bourgogne Passetoutgrain 2023

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Emmanuel Rouget
45,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Berthaut-Gerbet
56,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
34,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin

Fixin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Berthaut-Gerbet
32,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis

Chablis 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Olivier Morin
18,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton-Charlemagne

Corton-Charlemagne 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Chevalier
180,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Ladoix 1er Cru La Corvée

Ladoix 1er Cru La Corvée 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Chevalier
41,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Ladoix 1er Cru La Corvée
  • l'icône de la bouteille

Ladoix 1er Cru La Corvée 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Chevalier
21,50 €
/ 37.5 cl : 1/2 Bouteille