Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
Voir plus... Voir moins
Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Pommard 1er Cru
  • -10%

Pommard 1er Cru 2020

Côte de Beaune
Vin Rouge
Philippe Pacalet
217,80 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton Bressandes
  • -10%

Corton Bressandes 2020

Côte de Beaune
Vin Rouge
Philippe Pacalet
405,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis

Chablis 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaines des Malandes
22,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de la Roche
  • -10%
  • bio

Clos de la Roche 2017

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine de la Pousse d'Or
316,80 €
/ 75 cl : Bouteille
Bâtard-Montrachet

Bâtard-Montrachet 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
David Moret
650,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux
  • -10%

Echezeaux 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Philippe Pacalet
563,40 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis "Les Malandes"

Chablis "Les Malandes" 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaines des Malandes
21,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Les Vireuils

Meursault Les Vireuils 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Maison Camille Giroud
85,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Auxey-Duresses Blanc

Auxey-Duresses Blanc 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Maison Camille Giroud
40,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin En Combes

Gevrey-Chambertin En Combes 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
80,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Ladoix Les Chaillots

Ladoix Les Chaillots 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Maison Camille Giroud
36,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Latricières-Chambertin
  • -10%

Latricières-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Chantal Rémy
198,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin
  • -10%

Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Chantal Rémy
342,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay 1er Cru Champans

Volnay 1er Cru Champans 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Henri Delagrange et Fils
62,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot
  • -10%

Clos de Vougeot 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Denis Mortet
504,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mazis-Chambertin

Mazis-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Naddef
235,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Richebourg
  • -10%

Richebourg 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine A-F Gros
1 170,00 €
/ 75 cl : Bouteille