Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Chambertin Clos-de-Bèze

Chambertin Clos-de-Bèze 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Henri Rebourseau
587,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin

Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Henri Rebourseau
670,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Les Tillets

Meursault Les Tillets 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Patrick Javillier
76,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mazis-Chambertin

Mazis-Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Henri Rebourseau
335,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Blanc
  • bio

Marsannay Blanc 2023

Côte de Nuits
Vin Blanc
Château de Marsannay
34,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Ladoix 1er Cru La Corvée
  • l'icône de la bouteille

Ladoix 1er Cru La Corvée 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Chevalier
21,50 €
/ 37.5 cl : 1/2 Bouteille
Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2022

Bourgogne
Vin Blanc
Domaine Comte Armand
31,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2023

Bourgogne
Vin Blanc
Les Terres de Philéandre
22,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Irancy

Irancy 2023

Chablisien
Vin Rouge
La Croix Montjoie
23,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Es Chezots

Marsannay Es Chezots 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
36,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Musigny

Musigny 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Joseph Drouhin
1 500,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Humbert
250,00 €
/ 75 cl : Bouteille