Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Montagny Les Cents Pièces

Montagny Les Cents Pièces 2023

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Domaine Faiveley
26,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Irancy
  • -10%

Irancy 2020

Chablisien
Vin Rouge
Domaine Olivier Morin
19,80 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay 1er Cru Santenots
  • -10%

Volnay 1er Cru Santenots 2021

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Ballot-Millot & Fils
97,20 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin

Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bertagna
200,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charlemagne
  • bio

Charlemagne 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine de la Vougeraie
225,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux Du Dessus

Echezeaux Du Dessus 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
260,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Blanc

Meursault Blanc 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Marchand-Tawse
83,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vin de France Chardonnay

Vin de France Chardonnay 2024

Vin de France
Vin Blanc
Doudet-Naudin
7,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Saint-Véran

Saint-Véran 2023

Mâconnais
Vin Blanc
Domaine Rijckaert
22,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2023

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine des Terres Dorées
16,00 €
/ 75 cl : Bouteille