Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Vougeot 1er Cru Les Cras

Vougeot 1er Cru Les Cras 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bertagna
88,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Petit-Chablis

Petit-Chablis 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Samuel Billaud
27,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay

Volnay 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Vincent Bouzereau
38,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bouzeron

Bouzeron 2022

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Domaine Rois Mages
21,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis 1er Cru Séchet

Chablis 1er Cru Séchet 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Samuel Billaud
68,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Julien Gérard & Fils
235,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Givry 1er Cru Rouge Clos Jus

Givry 1er Cru Rouge Clos Jus 2023

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Domaine François Lumpp
44,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin En Combes

Gevrey-Chambertin En Combes 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
80,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin En Champs

Gevrey-Chambertin En Champs 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
80,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Saint-Bris "Moury"
  • bio

Saint-Bris "Moury" 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Goisot
14,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pommard

Pommard 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Antoine Jobard
70,00 €
/ 75 cl : Bouteille