Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Pommard 1er Cru Epenots

Pommard 1er Cru Epenots 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Antoine Jobard
120,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine de la Pousse d'Or
430,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chevalier-Montrachet
  • bio

Chevalier-Montrachet 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine de la Vougeraie
610,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot
  • bio

Clos de Vougeot 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine de la Vougeraie
275,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine des Beaumont
65,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Blanc

Meursault Blanc 2019

Côte de Beaune
Vin Blanc
Arnaud Ente
790,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Nuits-Saint-Georges
  • bio

Nuits-Saint-Georges 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Marchand-Tawse
65,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
290,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Aloxe-Corton

Aloxe-Corton 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Rapet Père & Fils
48,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Blanc
  • bio

Marsannay Blanc 2022

Côte de Nuits
Vin Blanc
Domaine Ballorin & F
44,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Jacques Carillon
70,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Givry Rouge

Givry Rouge 2022

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Maison Antonin Rodet
25,00 €
/ 75 cl : Bouteille