Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Pommard Les Vaumuriens

Pommard Les Vaumuriens 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Didier Delagrange
45,00 €
/ 75 cl : Bouteille
La Grande Rue 'Monopole'
  • bio

La Grande Rue 'Monopole' 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Lamarche
850,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de la Roche

Clos de la Roche 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Lécheneaut
265,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Montrachet

Montrachet 2018

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Jacques Prieur
1 050,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux Du Dessus
  • bio

Echezeaux Du Dessus 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Hoffmann-Jayer
320,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Sérafin Père & Fils
259,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Griotte-Chambertin

Griotte-Chambertin 2018

Côte de Nuits
Vin Rouge
Labruyère-Prieur Sélection
350,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Romanée-Saint-Vivant

Romanée-Saint-Vivant 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Jean-Jacques Confuron
710,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2023

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine des Terres Dorées
16,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos des Lambrays
  • l'icône de la bouteille

Clos des Lambrays 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine des Lambrays
1 280,00 €
/ 150 cl : Magnum
Echezeaux En Orveaux

Echezeaux En Orveaux 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Faiveley
340,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chapelle-Chambertin

Chapelle-Chambertin 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Livera
288,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux Du Dessus

Echezeaux Du Dessus 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
260,00 €
/ 75 cl : Bouteille