Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Chablis "Tête d'Or"

Chablis "Tête d'Or" 2022

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Billaud-Simon
36,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chassagne-Montrachet Blanc

Chassagne-Montrachet Blanc 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Vincent Bouzereau
76,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de la Roche

Clos de la Roche 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Hubert Lignier
575,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin Champs de Vosger

Fixin Champs de Vosger 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jérôme Galeyrand
63,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé 2023

Mâconnais
Vin Blanc
Domaine Rijckaert
29,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin Les Seuvrées
  • -10%

Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Robert Groffier Père & Fils
144,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Chardonnay

Bourgogne Chardonnay 2023

Bourgogne
Vin Blanc
Armand Heitz
21,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin En Songe

Gevrey-Chambertin En Songe 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Naddef
56,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Eclectik
20,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Emmanuel Rouget
650,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Doudet-Naudin
27,00 €
/ 75 cl : Bouteille