Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Chambertin Clos-de-Bèze

Chambertin Clos-de-Bèze 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Henri Rebourseau
587,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin

Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Henri Rebourseau
670,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mazis-Chambertin

Mazis-Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Henri Rebourseau
335,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot

Clos de Vougeot 2018

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jean Grivot
330,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
342,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Irancy

Irancy 2023

Chablisien
Vin Rouge
La Croix Montjoie
23,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Viré-Clessé
  • bio

Viré-Clessé 2023

Mâconnais
Vin Blanc
Les Héritiers du Comte Lafon
35,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée

Vosne-Romanée 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
80,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin En Champs

Gevrey-Chambertin En Champs 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Maxime Cheurlin-Noëllat
69,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine A-F Gros
498,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2023

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Lécheneaut
25,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chorey-Lès-Beaune

Chorey-Lès-Beaune 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Tollot-Beaut & Fils
42,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay "Clos de la Cave"

Volnay "Clos de la Cave" 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Jean-Marc Bouley
100,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Jacques-Frédéric Mugnier
1 450,00 €
/ 75 cl : Bouteille