Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Clos de Vougeot
  • -10%

Clos de Vougeot 2018

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jean Grivot
297,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Blanc
  • l'icône de la bouteille

Meursault Blanc 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Joseph Drouhin
45,00 €
/ 37.5 cl : 1/2 Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2023

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
342,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Monthélie Rouge

Monthélie Rouge 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Roulot
110,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Irancy

Irancy 2023

Chablisien
Vin Rouge
La Croix Montjoie
23,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Monthélie Rouge

Monthélie Rouge 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Arthur Gras
44,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chassagne-Montrachet Blanc

Chassagne-Montrachet Blanc 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Maison Edouard Delaunay
106,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Monthélie Rouge

Monthélie Rouge 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Roulot
90,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Monthélie Rouge

Monthélie Rouge 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Bouchard Père & Fils
34,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay 1er Cru Santenots
  • -10%

Volnay 1er Cru Santenots 2021

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Ballot-Millot & Fils
97,20 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Clos du Roy
  • bio

Marsannay Clos du Roy 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Sylvain Pataille
63,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Petit-Chablis

Petit-Chablis 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Billaud-Simon
25,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Chardonnay

Bourgogne Chardonnay 2023

Bourgogne
Vin Blanc
Domaine Odoul Coquard
21,00 €
/ 75 cl : Bouteille