Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Irancy

Irancy 2022

Chablisien
Vin Rouge
Domaine Richoux
22,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Viré-Clessé
  • bio

Viré-Clessé 2024

Mâconnais
Vin Blanc
Les Héritiers du Comte Lafon
36,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée

Vosne-Romanée 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Gros
87,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Gros
87,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Richebourg

Richebourg 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Gros
750,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vougeot

Vougeot 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bertagna
54,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
62,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Irancy

Irancy 2022

Chablisien
Vin Rouge
Domaine Olivier Morin
22,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Rully Rouge "Cuvée Marey"

Rully Rouge "Cuvée Marey" 2024

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Domaine de la Folie
30,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Puligny-Montrachet
  • l'icône de la bouteille

Puligny-Montrachet 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Joseph Drouhin
51,00 €
/ 37.5 cl : 1/2 Bouteille
Rully Blanc Les Villeranges

Rully Blanc Les Villeranges 2023

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Domaine Faiveley
31,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin 1er Cru

Gevrey-Chambertin 1er Cru 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
La Gibryotte
119,00 €
/ 75 cl : Bouteille