Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Degré
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Meursault Blanc
  • l'icône de la bouteille

Meursault Blanc 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Joseph Drouhin
45,00 €
/ 37.5 cl : 1/2 Bouteille
Chambolle-Musigny
  • bio

Chambolle-Musigny 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Amiot-Servelle
65,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay "Le Finage"

Marsannay "Le Finage" 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
32,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambolle-Musigny
  • l'icône de la bouteille

Chambolle-Musigny 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Joseph Drouhin
49,00 €
/ 37.5 cl : 1/2 Bouteille
Chorey-Lès-Beaune
  • l'icône de la bouteille

Chorey-Lès-Beaune 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Joseph Drouhin
17,00 €
/ 37.5 cl : 1/2 Bouteille
Gevrey-Chambertin
  • l'icône de la bouteille

Gevrey-Chambertin 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Joseph Drouhin
37,00 €
/ 37.5 cl : 1/2 Bouteille
Bâtard-Montrachet
  • -10%

Bâtard-Montrachet 2020

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Jean Chartron
451,80 €
/ 75 cl : Bouteille
Saint-Bris "Moury"

Saint-Bris "Moury" 2024

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Goisot
15,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Gros Frère & Soeur
260,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux Du Dessus

Echezeaux Du Dessus 2024

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
260,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay Clos du Roy

Marsannay Clos du Roy 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
45,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis "Faucertaine"

Chablis "Faucertaine" 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Goisot
23,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Irancy Les Mazelots

Irancy Les Mazelots 2023

Chablisien
Vin Rouge
Domaine Goisot
29,00 €
/ 75 cl : Bouteille